1. 在煮面条前，将面条放在通风处晾晒一段时间，以防面条过于潮湿而容易粘在一起。
2. 在煮面条时，加入适量的盐和油，这样可以使面条不容易粘在一起。
3. 在煮面条的过程中，不断搅拌面条，避免面条黏在一起。
4. 将面条煮熟后，立即用凉水冲洗，这样可以使面条表面的淀粉质减少，减少面条的黏性。
5. 将煮好的面条沥干水分，放入碗中，加入适量的油拌匀，这样可以使面条不易粘在一起。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
