甲鱼怎么红烧好吃

　　以下是红烧甲鱼的做法：

　　材料：

　　- 500 克甲鱼

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量红糖

　　- 适量酱油

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量清水

　　- 适量油

　　做法：

　　1. 将甲鱼用清水洗干净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。

　　2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。

　　3. 放入甲鱼块煎至两面金黄。

　　4. 加入适量料酒翻炒。

　　5. 加入适量酱油，清水和红糖，烧开后转小火慢炖1-2小时。中途可做勾芡，让汁液更浓稠。

　　6. 最后加入适量盐调味即可。

　　调味时可根据个人口味加入适量辣椒或者五香粉等调料，增加口感。