干鱿鱼泡之前需要先洗净，去掉表面的泥沙和杂质。然后用温水和少量盐将干鱿鱼浸泡30分钟至1小时，直到软化。接下来可以根据个人口味选择以下方法之一：
1. 糯米饭蒸煮法：将泡软的干鱿鱼和糯米饭一起放入蒸锅中蒸煮，直到饭熟鱿鱼熟透即可。
2. 煮法：将泡软的干鱿鱼放入开水中煮10分钟左右，捞出后切片或切丝即可。
3. 炒饭法：将泡软的干鱿鱼和蔬菜、米饭一起炒熟，调味后食用。
无论哪种方法，调味时可以根据个人口味加入少量盐、生抽、糖等调味料，让干鱿鱼更加美味可口。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
