1. 先把紫菜洗净，用厨房纸吸干水分，切成条状备用。
2. 热锅加油，油热后加入蒜末煸炒出香味，加入紫菜条翻炒2-3分钟。
3. 加入盐、鸡精、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 可以加入一些胡萝卜丝、豆腐丁、葱花等配菜一起炒，增加口感和营养。
5. 最后可以撒上一点芝麻和辣椒粉提升口感。
紫菜搭配富含维生素C的食物或高蛋白食材做菜，能显著提升补铁效果，尤其适合缺铁性贫血人群。如南京鼓楼医院营养科推荐，紫菜拌猪肝泥是儿童补铁的黄金组合。如水苏糖博主实测，紫菜煮超过3分钟铁含量流失达40%。紫菜包饭可搭配猕猴桃当餐后水果，形成“补铁套餐”。
