可以，但需要注意以下几点：
1. 银耳需要提前泡软后再放入高压锅中煮。
2. 添加的水量要适量，不要过多或不足。
3. 煮的时间不宜过长，约10-15分钟即可。
4. 煮好后需要减压放凉后再加入糖等调味料。
使用高压锅煮银耳汤可以减少煮的时间，但需要注意以上几点，才能确保银耳汤的口感和品质。
冰糖雪梨银耳汤完全可以用高压锅煮。2、把银耳、雪梨、冰糖、红枣一起放进高压锅，加入没过食材2厘米左右的清水，注意所有食材和水加起来不要超过高压锅内部容量的三分之二，避免上汽后溢锅，盖好阀门开大火加热，等到高压锅上汽后转最小火，煮5到8分钟就关火。
