排骨萝卜是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：
所需材料：
- 排骨 500克
- 萝卜 1个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水备用。
2. 萝卜去皮，切成小块，姜片切成丝备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和排骨，煸炒一下。
4. 加入料酒，炒至排骨变色。
5. 加入适量清水，开大火烧开后转小火慢炖60分钟。
6. 加入萝卜、生姜、蒜，放入适量盐、酱油、白糖，再加水，继续慢炖30分钟。
7. 炖好后，将汤汁收浓，上碗即可享用。
温馨提示：
1. 烹调过程中，要保证水量充足，以免炖干。
2. 炖制时间可以根据个人口感调整。
3. 适当调味能使萝卜和排骨更加美味。
