肠胃炎是指胃肠道的炎症，可以同时影响胃和小肠，因此肠胃炎既包括胃炎也包括肠炎。常见的肠胃炎症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等，通常是由病毒、细菌、寄生虫或毒素引起的。治疗方法取决于病因和病情的严重程度。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
