炒猪肝怎么炒的好吃

　　炒猪肝的做法：

　　材料：

　　猪肝300克，葱姜蒜各适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽各适量，油适量。

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成片状，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，使其入味；

　　2. 葱姜蒜切成末，备用；

　　3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，然后将猪肝倒入锅中翻炒2~3分钟；

　　4. 加入生抽和老抽调味，翻炒均匀即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 猪肝不要煮太久，否则口感会变差；

　　2. 如果喜欢口感更嫩的猪肝，可以将腌制时间延长一些；

　　3. 调味料的使用需要量力而行，不宜放太多，以免影响口感。