牛肉炖红枣、枸杞和当归,这些食材都具有补气血的功效。红枣富含维生素C和铁,有滋补养血、养心安神的作用;枸杞含有多种营养物质和多种氨基酸,可以促进身体的代谢和免疫力;而当归则是中药中补血最常用的药材之一,对于月经不调、贫血等问题有很好的治疗效果。
1.炖煮更锁鲜,营养全释放牛肉纤维粗,炖煮能软化肉质,让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱,维生素C能促进铁吸收,营养翻倍!3.烤制增风味,控油更健康烤牛肉能减少油脂,保留肉香,适合健身或控脂人群。