海参怎么做才能软

　　1. 煮：将海参放进锅里，加足够的水，煮开后再煮5分钟左右，取出后放入冷水中浸泡20分钟。这样可以让海参变得更加软嫩。

　　2. 泡发：将海参放入清水中浸泡，每隔几个小时换一次水，直到海参变软。这个过程可能需要几天时间，但是可以让海参变得更加软嫩。

　　3. 用温水浸泡：将海参放入温水中浸泡30分钟，然后取出放入冰水中浸泡20分钟，重复这个过程直到海参变软。

　　4. 炖煮：将海参加入炖盅中，加入适量的水和其他调料，隔水炖2-3个小时。这样可以让海参变得更加软嫩，同时还能保留其营养价值。