枸杞银耳汤适合在秋冬季节食用，因为这个时候人体易感受寒冷，而该汤可以增强免疫力、滋养肺和肾，增强身体抵抗力，帮助身体适应寒冷的气候。枸杞银耳汤可以在午、晚餐后饮用，对补充身体所需的营养和水分也有好处。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
