番茄排骨汤的做法家常做法

　　番茄排骨汤是一道美味营养的家常汤，做法如下：

　　材料：

　　排骨500克、番茄2个、洋葱1个、姜2片、蒜2瓣、胡萝卜1个、土豆1个、盐、胡椒粉、料酒、水适量。

　　做法：

　　1.准备食材：排骨洗净切小块，番茄切小块，洋葱切丝，姜蒜切末，胡萝卜和土豆切块备用。

　　2.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面变色。

　　3.加入料酒翻炒均匀，放入番茄和洋葱丝，煮至番茄软化。

　　4.加入适量清水，放入胡萝卜和土豆块，大火煮沸。

　　5.撇去浮沫，改小火慢炖半个小时至排骨烂熟、汤色浓郁。

　　6.加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮开即可。

　　小贴士：

　　1.排骨可以提前焯水，去除杂质，使汤更清澈。

　　2.如果想让汤更鲜甜，可以加入一些鸡精或鲜味调料。

　　3.土豆可以用白萝卜或南瓜代替，也可以根据个人口味添加蘑菇、青菜等蔬菜。