面粉是一种易燃物质，当靠近火源时，会因为高温而被点燃。由于面粉中含有大量的淀粉质，当面粉与空气中的氧气混合时，遇到火源就会迅速燃烧，产生火焰并释放大量的热能，引起火灾。为了避免火灾发生，不要让面粉靠近火源或高温区域。
袋装面粉长期保存的核心是隔绝潮气、防虫防串味，只要做好密封、选对存放环境，未开封面粉可保存6-12个月，开封后也能存3-6个月不变质。3定期检查及时调整。
