1. 红薯泥:将蒸熟的红薯捣成泥状,加入适量牛奶和蜂蜜/白糖,拌匀后加热至温热即可食用。
2. 红薯炖鸡:将蒸熟的红薯切成块,放入煮鸡汤中,加入适量盐、姜片、葱段等调味品,炖煮至红薯熟软,即可食用。
3. 红薯沙拉:将蒸熟的红薯切成小块,加入适量青豆、胡萝卜、玉米等蔬菜,调入适量橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒等调味品,拌匀即可。
4. 红薯排骨汤:将蒸熟的红薯切成块,与排骨一起放入煮汤锅中,加入适量姜片、葱段、盐等调味品,煮熟后即可食用。
5. 红薯饼:将蒸熟的红薯捣成泥状,加入适量面粉、蛋液、盐等调味品,揉成小饼状,放在平底锅中煎至两面金黄即可。

2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方,比如阳台或者院子里,晒个3-5天。-冰箱法:要是红薯少,用保鲜袋扎几个小孔,放冰箱冷藏,能撑1-2个月,但别冻硬了。小提醒:隔段时间检查下,有烂的赶紧挑出来,不然一传染全完蛋!
