熟鹅蛋黄可以用来做各种美食,例如蛋黄酥、蛋黄挞、蛋黄酱等等。以下是一些简单易做的熟鹅蛋黄的做法:
1. 煮蛋法:将鹅蛋放入锅中,加水煮开,转小火煮8-10分钟,然后取出蛋黄备用。
2. 蒸蛋法:将鹅蛋放入蒸锅中,蒸10-12分钟,然后取出蛋黄备用。
3. 烤蛋法:将鹅蛋放入预热至180℃的烤箱中,烤10-12分钟,然后取出蛋黄备用。
4. 煮腌蛋法:将煮熟的鹅蛋黄放入盐水中腌制3-5天,直至变成腌蛋。
以上是几种常见的做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。