材料：
猪小排 500克
葱姜蒜 适量
料酒 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
糖 2勺
盐 1勺
水 适量
步骤：
1、将猪排洗净，切成小块备用。
2、锅中加油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3、倒入猪排，煸炒至猪排表面变色。
4、加入料酒，翻炒一下。
5、加入生抽、老抽，糖，盐，再加入适量的水。
6、大火烧开后，转小火焖煮30分钟。
7、最后收汁，撒些葱花即可。
小贴士：
1、猪排切成小块，易入味。
2、焖煮时火力不能太大，否则容易糊底。
3、炖排骨的时候，可以在锅里面加入一些干辣椒，可提高口感，也能增加食欲。
