东北红烧排骨的家常做法

　　材料：

　　猪小排 500克

　　葱姜蒜 适量

　　料酒 1勺

　　生抽 3勺

　　老抽 2勺

　　糖 2勺

　　盐 1勺

　　水 适量

　　步骤：

　　1、将猪排洗净，切成小块备用。

　　2、锅中加油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　3、倒入猪排，煸炒至猪排表面变色。

　　4、加入料酒，翻炒一下。

　　5、加入生抽、老抽，糖，盐，再加入适量的水。

　　6、大火烧开后，转小火焖煮30分钟。

　　7、最后收汁，撒些葱花即可。

　　小贴士：

　　1、猪排切成小块，易入味。

　　2、焖煮时火力不能太大，否则容易糊底。

　　3、炖排骨的时候，可以在锅里面加入一些干辣椒，可提高口感，也能增加食欲。