新鲜榛子为什么会苦

　　新鲜榛子可能会苦是因为其中含有鞣酸和单宁酸等物质，这些物质可以使口感感觉苦涩。如果榛子未经处理或储存不当，可能还会受到霉菌或细菌的污染，产生不良味道。建议选择有质量保证的榛子，并储存在干燥、阴凉、通风的环境中，避免长时间放置或暴露于阳光下。