猪肚炖鸡是一道美味又养胃的家常菜，下面是如何炖好吃的步骤：
材料：
鸡肉、猪肚、姜、葱、料酒、白胡椒粉、盐、清水
步骤：
1. 把猪肚切成块状，清洗干净备用。
2. 把鸡肉切成块状，用水烫一下去除血水。
3. 将炖盅内放入猪肚块，加入清水，放少许姜和葱。
4. 在猪肚上放上鸡肉块，加入少许料酒、盐和白胡椒粉。
5. 加入适量的清水，水量要稍微高过猪肚和鸡肉，盖上盖子。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸3-4个小时，至猪肚软烂，鸡肉熟烂即可。
7. 最后根据个人口味加适量盐即可。
温馨提示：
1. 在炖煮的过程中，注意观察水量，保证水量不够时适量加水。
2. 可以根据个人口味添加其它的佐料，如枸杞、红枣等，味道会更加丰富。
3. 可以加入适量的鸡汤，口感更加鲜美。
4. 炖制过程中可以用慢火，这样炖出来的猪肚更加软嫩，味道更好。
