可以将莲藕切成薄片或小块，然后将其放入开水中煮沸，再把火调小，煮烂至软糯即可。也可以使用高压锅，将莲藕放入锅中加入适量水，然后煮20-30分钟，直到莲藕煮烂。加入少量苏打粉也可以让莲藕更快地煮烂。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
