羊肉白萝卜怎么炖好吃又营养

　　羊肉白萝卜炖汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单易做的做法：

　　材料：

　　- 500克羊肉

　　- 1个白萝卜

　　- 3片生姜

　　- 3个葱

　　- 2个大蒜

　　- 1个八角

　　- 适量盐、胡椒粉

　　做法：

　　1. 羊肉切成块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。

　　2. 白萝卜去皮切块，葱、姜、蒜切片备用。

　　3. 锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒至羊肉变色。

　　4. 加入适量清水，放入白萝卜块、八角，大火煮开后转小火慢炖2个小时，中途要不断的撇去浮沫。

　　5. 放入适量盐和胡椒粉调味，再煮10分钟即可。

　　Tips：

　　1. 建议羊肉焯水后再炖，可以去除血水和腥味。

　　2. 建议用小火慢慢炖，可以炖出鲜美的味道和营养。

　　3. 可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配菜，例如木耳、红枣、枸杞等。