土豆长在土里，主要原因是它需要在土壤中吸收养分和水分，通过根系进行吸收，并在阳光下进行光合作用，从而生长出块茎。土豆长在地下也有助于保护它们免受捕食动物和自然灾害的影响。 土里是土豆生长的最自然和最安全的环境。
适合和土豆套种的常见且高产稳收的蔬菜主要是玉米、大白菜、大蒜三种。2、套种大白菜：一般选早熟土豆品种搭配秋大白菜，整地播种土豆时提前预留出垄间的套种行，在土豆即将成熟收获的10-15天，把大白菜种子播到预留行里。
