土豆长在土里，主要原因是它需要在土壤中吸收养分和水分，通过根系进行吸收，并在阳光下进行光合作用，从而生长出块茎。土豆长在地下也有助于保护它们免受捕食动物和自然灾害的影响。 土里是土豆生长的最自然和最安全的环境。
切好的土豆可以根据计划存放的时长，选择不同方法保存，都能有效防止氧化变黑、延长保鲜时间。1当天就要用的短时间存放，选凉水浸泡法就行。3打算存放一周以上的长期保存，选焯水冷冻法。
