肠胃炎不是一种特定的胃病，而是指肠道和胃部的炎症。这种炎症可以由多种原因引起，如细菌、病毒、寄生虫感染、药物、食物过敏、过度饮酒等。肠胃炎可以是多种胃肠疾病的症状之一，包括胃炎、胃溃疡、胃痉挛等。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
