压力锅可以做银耳汤。将银耳清洗干净泡发，加入适量的水和糖，放入压力锅中煮熟即可。因为压力锅可以快速提高煮汤的温度和压力，所以可以更快地煮熟银耳汤，同时保留更多的营养成分和口感。但需要注意控制好煮汤的时间和水量，以免出现煮汤过多或太浓的情况。
2.压力锅操作关键把撕碎的银耳和莲子直接倒进压力锅内胆，加清水没过食材约3厘米。4.避坑指南千万别用铁锅煮银耳！银耳多糖遇铁会氧化，汤色发黑还影响胶质形成。水量要一次加够，压力锅煮汤几乎不蒸发水分，加太多会稀汤寡水。
