土豆番茄牛腩怎么炖好吃又烂

　　1.准备食材：牛肉切块、土豆和西红柿切块，葱姜蒜切碎备用。

　　2.将牛肉块放入锅中，加水煮开后撇去浮沫。

　　3.加入葱姜蒜，料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，烧开后转小火炖30分钟。

　　4.将土豆和西红柿块加入锅中，再次烧开后转小火炖40分钟。

　　5.加入生抽和醋调味，再炖10分钟左右即可。

　　6.最后根据口感调整调味即可。

　　小提示：

　　1.牛肉炖的时间要炖到软烂，这样口感才好。

　　2.土豆和西红柿可以先用开水烫一下，这样炖的时候会更烂。

　　3.调味的时候可以放少量的花椒，会更加香味浓郁。