米饭当天吃完,放置过久会导致细菌繁殖,容易引起食物中毒。如果米饭放置时间在2-3个小时内,建议重新加热,超过3个小时就不建议再食用了。存放米饭的容器也要注意卫生,尽量不要用有异味的食品盒储存米饭。
想要让米饭快速变凉,通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法,最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口,比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方,流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量,正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。