1. 将小米淘洗干净，加入适量清水，放入海参。
2. 开火煮沸后，将火调至中小火继续煮。
3. 不时搅拌，避免粘底，同时也方便海参均匀地融入小米粥中。
4. 煮至小米熟透且成粥状，海参也变得柔软，即可关火，加入适量盐调味即可。
温馨提示：海参泡发时间不宜过长，一般6-8小时即可，长时间泡发会影响口感和食用效果。煮小米粥时，也可以加入其他配料如红枣、莲子等，增加营养价值。
同等食用量的前提下，馒头比小米粥更容易让人发胖。每100克熟馒头的热量约220大卡，碳水含量接近50克，而熬好的小米粥水分占比超过80%，每100克的热量仅四五十千卡，碳水只有8克左右，相同重量下馒头提供的能量是小米粥的4倍以上，多余的能量很容易转化为脂肪堆积在体内。
