胃不好的人可以选择一些易于消化的蔬菜来炒，如土豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、菜花等。可以少放油、少放盐、少放调味料，多用清淡的调味品如鸡精、盐、生抽等，避免过于刺激胃肠道。可以选择直接水煮、蒸煮、烤制等不用油炒的方式来制作菜品，也更加健康。
酱牛肉搭配青椒洋葱翻炒最好吃，酱香浓郁咸香下饭，还不会让酱牛肉发柴塞牙。1预处理食材：把酱牛肉逆着纹理切0.3厘米左右的薄片，如果酱牛肉偏咸，可以提前放在温水里浸泡5分钟沥干备用；配菜选微辣的青椒去籽切滚刀块，紫洋葱切小块，再切一点姜蒜末提香。
