面粉如何发酵做馒头

　　1. 准备材料：面粉、酵母、温水。

　　2. 将面粉倒入容器中，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀。

　　3. 盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖、没有风的地方发酵，一般时间为1-2小时左右，或者直到面团发酵至两倍大。

　　4. 把发酵好的面团揉成适当大小的小块，用刀在上面划上一道口子。

　　5. 将馒头放入蒸锅中，在大火下蒸10-15分钟即可。

　　6. 出锅后，把馒头放在凉架上，稍微晾一下就可以享用啦！

　　温馨提示：发酵的时间和效果会受到气温、湿度等因素的影响，如果环境比较干燥或者气温较低，则需要加长发酵时间。发酵好的面团应该松软有弹性，气泡均匀分布，没有异味。