银耳的热量是干的还是泡开的

　　银耳的热量主要来自它的营养成分，无论是干的还是泡开的，其营养成分和热量基本相同。泡开的银耳含有更多的水分，所以相对而言，它的重量和体积会更大，但热量却相对较低。所以，如果只考虑银耳本身的热量，干的和泡开的基本相同，但是如果考虑到整个食物的热量和体积，泡开的银耳的热量会比干的稍微低一些。