1. 选用新鲜的圆白菜，洗净后切成丝或块状。
2. 拌圆白菜时可以加入葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖、味精等调料，调味要均匀。
3. 在调料中加入适量的油，可以使拌圆白菜更加润滑，并且更容易入味。
4. 拌圆白菜的时间不宜过长，拌好后立即食用，这样口感更加鲜美。
5. 可以适当加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽、黄瓜等，增加口感层次。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
