糯米粉和面粉可以通过观察颜色和质地进行区分。
1. 颜色区分：
糯米粉通常呈现出白色或灰白色，且相对面粉来说颜色较为浅白。
2. 质地区分：
糯米粉的质地比面粉更细腻，更柔软。可以用手摸一摸，糯米粉会更滑、更粘。
如果可以看到原材料，糯米粉是由糯米磨成的，而面粉是由小麦、玉米等谷物磨成的。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
