淮山红薯和牛奶可以一起吃。淮山红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，而牛奶含有丰富的蛋白质和钙。两者组合在一起可以提供更全面的营养，但如果您对淮山红薯或牛奶有过敏或不适，应停止食用并咨询医生的建议。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是：尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位，没有硬芯就是完全煮熟了。
