以下是一种简单的牛肉蒸法：
材料：
- 牛肉（切片或整块）500克
- 姜片3片
- 蒜末1小匙
- 料酒1大匙
- 生抽2小匙
- 盐1/2小匙
- 白胡椒粉1/4小匙
- 麻油1小匙
- 葱花适量
步骤：
1. 将切好的牛肉片/块放入蒸盘内。
2. 均匀地撒上姜片和蒜末。
3. 在牛肉上淋上料酒、生抽、盐、白胡椒粉和麻油。
4. 用手轻轻地按摩牛肉，使其均匀地吸收调料。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 取出牛肉，撒上葱花即可食用。
Tips：
- 可以根据个人口味加入其他调料如辣椒油、豆瓣酱等。
- 如果牛肉片太薄，蒸的时间可以适当缩短。
- 蒸牛肉时不要加水，利用牛肉自身的水分蒸熟即可。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
