1. 煮：将牛肉切成块状，加入开水中煮熟，直至肉变色，切开看到内部没有生肉即可。
2. 炒：将牛肉切薄片状，加入热油中炒熟，加入调味料提香即可。
3. 烤：将牛肉切成薄片，放在烤盘上，加入调味料，放入烤箱中烤熟，不要烤得太老，否则会失去口感。
4. 蒸：将牛肉切成薄片状，放入蒸锅中蒸约10-15分钟即可。注意不要蒸过久，否则会过干。
5. 烩：将牛肉切成块状，加入汤中烩熟，加入蔬菜和调味料，烩至入味即可。
健康成年人完全消化一份正常分量的煮熟瘦牛肉，通常需要4~6小时，若牛肉脂肪含量高、个人消化功能偏弱，消化时间会延长至6~8小时。2，个人消化能力是核心影响因素。3，进食搭配也会改变消化时长。
