袋装米线的做法:
1.准备袋装米线、牛肉、葱姜蒜、辣椒、香菜、花生、酱油、盐、油等食材。
2.将牛肉切成薄片,加入酱油、盐、油,腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切成末,辣椒切成小段。
4.将花生用小火炒香后切碎。
5.开水烧开,放入袋装米线,煮5分钟,捞出沥干。
6.热锅加入油,爆香葱姜蒜和辣椒。
7.加入牛肉,煸炒至变色。
8.加入煮好的米线,炒匀。
9.加入花生碎和香菜,煮1分钟即可。
袋装米线的注意事项:
1.袋装米线已经经过蒸煮,不需要再次煮很久,否则容易糊底。
2.牛肉可以用热水焯水后再腌制,这样口感更加柔嫩。
3.根据自己的口味,可以添加其他喜欢的调料,如醋、糖等。

1.从升糖指数来看,米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料,淀粉中支链淀粉比例高,且市售米线多经过精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解为葡萄糖,导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖,因为软烂的食物更容易被消化吸收。