以下是剥栗子的方法：
1. 将生栗子放入一锅开水中煮5分钟，然后捞出来。
2. 用刀切开栗子的壳，切口需要在顶端和底部交叉，这样才能易于剥皮。
3. 用剪刀或小刀削去壳的两端，然后用手轻轻一扭就可以将栗子的皮剥掉了。
4. 如果栗子难以剥皮，可以再次将其放入开水中煮2-3分钟，这样剥皮会更容易。
5. 洗净的栗子可以用来做糖炒栗子或其它美食。
2.火候和炖煮时间要到位焯完水的排骨直接下锅炒，先炒到表面微焦，这样炖出来更香。3.收汁和调味有讲究炖到快好的时候，开大火收汁，这时候别走开，盯着锅不停翻动，让汤汁均匀裹在排骨上。
