羊排可以和鲫鱼一起炖，因为鲫鱼肉质柔嫩，可以提供一定的鲜味和口感。也可以和鲢鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼类一起炖，但不建议和海水鱼类一起炖，因为海水鱼类口感较重，容易影响羊排的风味。可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、姜片等来增加口感和营养。
想要炖出不膻不柴、香嫩入味的炖羊排，选带少量肥油的新鲜羔羊排，冷水焯透去血沫，搭配少量温和香料去膻，中小火慢炖就能做出好吃的炖羊排。
