香菇炒大白菜怎么炒好吃

　　材料：

　　大白菜：适量

　　香菇：适量

　　葱姜蒜：适量

　　盐、鸡精：适量

　　料酒：适量

　　油：适量

　　步骤：

　　1.大白菜叶子撕成块状，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

　　2.热锅冷油，下入葱姜蒜末爆香。

　　3.放入香菇翻炒。

　　4.放入大白菜，并在翻炒之前加入少量的盐和鸡精，然后用中火快速翻炒。

　　5.如果菜不够熟，可以在翻炒的过程中加入少许的水。

　　6.最后加入料酒翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.大白菜的炒制时间不宜过长，否则口感会变得过软。

　　2.香菇可以提高菜的鲜味，可以视口感加适量的豆腐或者肉类，更好的提高这道菜的口感。