胃功能差吃什么菜好

　　胃功能差推荐吃质地温和软烂、低刺激、好消化的蔬菜，避开粗硬、高纤维、生冷辛辣的蔬菜，具体适合吃的主要有以下几类：

　　1，块茎瓜茄类蔬菜。南瓜、山药、土豆、胡萝卜、熟番茄这类蔬菜都很合适，本身质地绵密细腻，几乎没有刺激性，还含有丰富的淀粉能中和多余胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，吃了也不容易加重肠胃负担。做法尽量选蒸、炖、煮，比如蒸山药、南瓜粥、清炖土豆都很不错，尽量不要放太多油盐调料煎炸。

　　2，嫩质茎叶类蔬菜。像娃娃菜、生菜嫩心、油麦菜、菠菜这类纤维细软的茎叶菜很适合胃功能差的人吃，只要处理到位，不会摩擦损伤胃黏膜。注意菠菜这类含草酸高的菜要先焯水去除草酸，做法尽量选少盐少油的快炒、煮汤，煮软后食用更好，比如娃娃菜炖豆腐、菠菜鸡蛋汤都是很友好的选择。尽量少吃生拌、冰镇的冷菜，也要避开芹菜、韭菜这类粗硬老纤维的蔬菜，防止刺激胃部引发不适。

　　3，软嫩的鲜菌菇类蔬菜。鲜平菇、白玉菇、蟹味菇这类鲜菌菇，口感软嫩好消化，还含有不少对身体有益的营养成分，不会给肠胃添负担。一般做清炖菌菇汤、少盐快炒都可以，比如菌菇豆腐汤就很温和养胃。注意不要吃硬的干制菌菇，也不要用辣椒、麻椒这类重刺激性调料烹制，保持清淡口味就好。