袋装卤牛肉怎么做好吃

　　袋装卤牛肉本身已经预卤入味，做成香煎葱爆款吃，做法简单，还能激发出干香的风味，比直接切片吃口感层次丰富太多。

　　1. 先做预处理，把袋装卤牛肉拿出来控掉多余的包装卤汁，切成大概3毫米厚的均匀薄片，再切一小段大葱斜刀改段，喜欢吃辣的准备两个小米辣切圈，再剥两瓣蒜剁成碎末就行，不用准备太多复杂配料。

　　2. 提前调个简单碗汁，因为卤牛肉本身已经有盐味了不用额外加盐，拿小碗舀1勺生抽、半勺白糖提鲜、小半勺蚝油，再加小半勺淀粉和两勺清水搅均匀，调好放一边备用就可以。

　　3. 开中小火，平底锅里倒一点点食用油，把切好的卤牛肉片铺进去慢煎1分钟左右，煎到边缘微微发焦出油就先盛出来，锅里留底油，下蒜末、葱段和小米辣爆香，接着倒回煎好的卤牛肉开大火翻匀，淋入提前调好的碗汁，翻炒十几秒等到汤汁均匀裹在牛肉上就能关火出锅了。