煮红豆变绿的原因可能是因为红豆表皮中的花青素被破坏，导致颜色变化。花青素是一种天然色素，在酸性环境下呈现红色，而在碱性环境下会转变为绿色。当红豆被煮熟时，热水的酸性会破坏红豆表皮中的花青素，使其转变为绿色。煮红豆的过程中可能还会将其他色素溶解到煮汤中，进一步导致颜色变化。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
