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膳食纤维会被水解吗

2021-02-24 15:47:31 浏览量:

  不会被水解

  1、膳食纤维被称为是没有营养的营养素,在小肠内不能被酶水解,难以被人体消化吸收,但膳食纤维可以被结肠菌群发酵产生短链脂肪酸。膳食纤维不会在肠道内被水解成单糖,因此不会增加血糖水平和胰岛素含量。

  2、膳食纤维的碳水化合物是纤维素,由葡萄糖通过-1,4糖苷键连接。人体不通过酶水解这个,所以人体无法吸收。膳食纤维是有益于有益菌的生长,形成脂肪酸被人体少部分吸收。

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