紫米和血糯米不一样，二者是完全不同的两种稻米。
1.品种属性不同。紫米是带有紫黑色种皮的特种稻米，分为紫籼米、紫粳米两个大类，大部分紫米属于非粘性的普通稻米，只有少数紫米品种被俗称为紫糯米；而血糯米本身就是糯米的特殊培育品种，属于粘性稻米，本质就是糯米。
2.外观口感不同。紫米的种皮颜色均匀，整体呈深紫黑色，米粒外形偏细长，熬煮后口感有嚼劲，粘性很低，不会发黏，自带淡淡的谷物清香；血糯米的种皮多是紫红色底色，带深浅不一的紫黑色斑块，米粒偏短圆，本身是糯米，熬煮后粘性很强，吃起来软糯粘牙，自带的甜感也比紫米更明显。
3.营养和食用场景不同。紫米的花青素、膳食纤维含量都比血糯米高，升糖速度也更低，日常大多用来搭配白米煮杂粮饭、熬粗粮粥，适合控糖人群作为主食替换；血糯米糯性强口感甜，更多用来做粽子、紫米糕、奶茶配料这类甜品粘食，它的升糖速度比紫米高很多，控脂控糖人群不适合过量食用。
糯米和普通食用大米是品种不同的两种稻米，在外观特性、成分消化性、食用用途上都有明显区别。普通大米是国人餐桌上最主要的日常主食，用来焖饭、熬粥、做炒饭都可以，顿顿吃都没问题；糯米基本不会作为日常主食，大多用来加工成特色美食，粽子、汤圆、年糕、糯米酒、八宝饭、驴打滚这类常见点心小吃，都是用糯米制作的。
