炒糯米和炒大米哪个好

　　炒糯米和炒大米都有各自的特点，因此很难说哪个更好，而是取决于个人口味和偏好。

　　1.口感:

　　炒糯米的口感比较Q弹，有一种独特的嚼劲和粘性。炒糯米可以有不同的口感，从软糯到稍微有点嚼劲都可以调整。而炒大米则会比较松散和蓬松。

　　2.烹饪方式:

　　炒糯米和炒大米的烹饪方式也不同。炒糯米一般需要先蒸熟，然后再进行炒制。而炒大米可以直接炒熟，也可以先煮熟再炒。

　　3.用途:

　　炒糯米一般用来制作糯米饭、糯米糍等甜品。而炒大米则常用于炒饭、炒粥等菜肴。

　　你可以根据个人的口感和用途需求，选择适合自己的炒米食材。