熟栗子怎么保存时间久

　　熟栗子想要延长保存时间，可根据计划存放的时长调整保存方式，通过密封隔湿控温就能达到目的，常温可短期放1-2天，冷藏可放3-5天，冷冻可存1个月以上。

　　1、短期常温保存：刚做好的熟栗子一定要先摊在干净的干燥容器上，***晾凉散掉表面多余水汽，绝对不能趁热密封，闷出的水汽会让栗子很快发霉变味。晾凉后装入干燥无油无水的密封袋或密封罐，挤掉袋内多余空气封好，放在室内阴凉通风、没有阳光直射的位置就行，适合气温低于20℃的环境下存放，口感基本不会发生改变。

　　2、中期冷藏保存：如果3-5天内吃完，就选择冷藏保存。先把熟栗子晾凉控干水分，按照一顿能吃完的量分成小份，密封好之后放进冰箱0-4℃的冷藏室存放。每次吃的时候只取出需要的份量，避免反复开盖拿取串味，吃之前用微波炉加热1分钟或者隔水蒸两分钟，口感和刚做好的差别不大。

　　3、长期冷冻保存：想要存放一个月以上就要选冷冻。分好一次食用的小份后，用密封袋装好扎紧口，套两层密封袋防止漏风串味，之后放进冰箱零下18℃的冷冻层保存，最多可以存放一个半月不变质。吃之前提前拿到冷藏室化冻，或者直接加热，风味基本不会流失。