羊肉炖萝卜的基本材料有：
1. 羊肉：一般选择带骨的羊肉块，如羊腿、羊蝎子等。
2. 萝卜：选择新鲜的大白萝卜，切块备用。
3. 葱姜蒜：切末备用。
4. 料酒：用于腌制羊肉。
5. 盐和鸡精：用于调味。
6. 酱油：用于增添颜色和调味。
7. 其他调料：可以根据个人口味加入适量的料酒、糖、胡椒粉等。
根据个人喜好和口味，还可以加入一些辅料如红枣、枸杞、干贝等，增添风味。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应，正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康，所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适，被讹传成了相克说法。
