材料：
- 500克猪肋骨
- 200克猪肚菌
- 1个生姜片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱段
- 适量料酒
步骤：
1. 将猪肋骨用清水冲洗干净，放入锅中加入适量水，加入生姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟，去除浮沫。
2. 将猪肚菌用清水冲洗干净，切成适当大小的块。
3. 将猪肚菌放入煮好的汤中，继续煮10分钟。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味，再煮5分钟。
5. 撒上葱段即可。
小贴士：
- 猪肚菌在煮汤时煮过久会变得过软，所以煮的时间要掌握好。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如蘑菇、枸杞等。
