干鱿鱼的筋膜是它身体表面的一层厚薄不均的薄膜，处理干净筋膜的方法如下：
1. 将干鱿鱼放入清水中浸泡30分钟至1小时，让它变软。
2. 在厨房水槽中用流动的水冲洗鱿鱼，用手指轻轻摩擦鱿鱼的身体表面，特别是薄膜部分，以去除筋膜。
3. 用剪刀小心地将筋膜从鱿鱼的身体上剪下来。请确保剪刀的尖端不要刺破鱿鱼的肉，以免影响口感。
4. 洗净的鱿鱼可切成片或切成条，然后可以用于烹饪或烧烤。
处理干净筋膜需要耐心和细心，确保将筋膜完全去除，以获得干净的鱿鱼肉质。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
