冬季白菜怎么样储存不

　　冬季白菜的储存方式取决于你想要保持其新鲜度和口感的时间长度。以下是几种常见的储存方法：

　　1. 放入冰箱储存：将白菜放入塑料袋或保鲜盒中，尽量将空气排出，然后放入冰箱的蔬菜室中。冰箱温度应尽量保持在0-4摄氏度。这种方法适合储存白菜1-2周。

　　2. 真空储存：使用真空封口器或真空袋，将白菜放入袋子中，然后抽出袋子内的空气，封口。这种方法可以延长白菜的保存时间，一般可以保持1个月左右。

　　3. 腌制储存：将白菜切成适当的大小，加入适量的盐搅拌均匀，然后将白菜放入密封容器中。在室温下，每隔一段时间搅拌一次，直到白菜释放出足够的水分，完全覆盖白菜。然后放入冰箱储存。这种方法可以保持白菜的新鲜度和口感几个月。

　　无论使用哪种储存方法，都需要定期检查白菜的状态，如果发现有坏掉的部分，应立即取出并处理。在储存前将白菜清洗干净并完全晾干，以防止细菌滋生和腐败。