煮银耳汤时，一般是在最后阶段加入糖调味。鲜美的银耳汤本身已经有一定的甜味，再加上糖会提升其甜味度，使口感更加丰富。而如果一开始就放糖，可能会导致糖过早熬煮，失去甜味。所以建议在煮银耳汤的最后几分钟加入适量的糖，根据个人口味适量调整。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
